Măng chua hay dùng để nấu với cá nhưng thỉnh thoảng, bạn có thể đổi vị nấu với giò sống (mọc). Món ăn tạo nên hương vị mới lạ cho bữa ăn gia đình bạn đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Măng chua 100 Gr

• Giò sống 200 Gr

• Cà chua 1 Trái

• Thì là ¹/₂ Cây

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Giò sống để ra chén, dùng muỗng quết đều, nêm vào ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.

2

Cà chua, thì là, măng chua rửa thật sạch. Cà chua bổ kiểu múi cau, thì lá cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi hành tím băm thơm, đổ cà chua vào đảo đều.

2

Cà chua chín, mềm, đổ nước ngập mặt cà. Đun sôi, đổ tiếp măng chua vào, đợi sôi bùng rồi nêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

3

Măng chua mềm dùng muỗng múc từng viên giò sống thả vào nồi, tiếp tục nấu sôi. Giò sống chín nêm lại gia vị tùy theo khẩu vị.

4

tắt lửa, rắc thì là lên bề mặt nồi canh. Múc ra chén dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)